10 fordele ved kaperne
- 4468
- 236
- Mack Carroll
Fordelene ved kaperne er meget forskellige. Selvom kaperne er en del af de foretrukne ingredienser i mange retter, er sandheden, at deres magt ikke bør undervurderes.
Kaprene kan ikke mangle i røget laks Sau.
Det Capparis spinosa Det er en busk, der kaster 1 m afkom, liggende eller vedhæng, med lidt tykke blade, afrundede eller ovale kontur. Blomsterne er født mellem bladene og stilken. Dens frugt er kødfuld. Hvad der er mest brugt er kopperne eller kaprene såvel som deres frugter eller hætter, selvom der også er dem, der bruger deres bark og rod. Som krydderier er dette parat til at Macke Capers op, mens hætterne er tilberedt med salt og eddike (pickles).
Capers er meget forbundet med Middelhavets retter, Men sandheden er, at de dyrkes i mange dele, fra Marokko til Australien. Hans kulinariske tradition er endda lang i det sumeriske epos af Gilgamesh, fra år 2000 til. C., Der henvises allerede til dem.
Caparras fordele
Ifølge en informativ guide har kaperne vand som en hovedkomponent, efterfulgt af kulhydrater og kulhydrater. Derudover er dets fedtindhold minimalt, så dets kaloriindhold er lavt og kan bruges til hypokaloriske diæter.
Med hensyn til dets mikronæringsstofindhold natrium og jern, Selvom sidstnævnte er mindre forhold. I denne forstand bidrager en enkelt spiseskefuld kapers næsten 300 mg natrium, så Hypertensive patienter bør kontrollere deres forbrug. Blandt fordelene ved Capers er det også værd at nævne, at det indeholder små dele af vitamin E, C og Riboflavina. I andre manualer er det også blevet fremhævet, at kaperne indeholder pektiner og saponiner, flavonoider, steroler, terpener og andre.
Blandt fordelene ved planten fremhæves det, at dens rod og cortex bruges som diuretika, og hvis tygge før måltider kan øge appetitten.
Uden behov for at tilføje betydelige mængder kalorier, sukker eller fedt, forbedrer hætterne smagen af opvasken, så de er en fantastisk mulighed for folk, der ønsker at reducere kaloriforbruget, mens de stadig nyder lækre retter.
Traditionelt, ud over deres lækre smag, er kaperne blevet vidt brugt i populær medicin, men nu begynder deres positive effekter at blive genkendt af mange.
Højdepunkter i kapers
Blandt fordelene ved kaprene er følgende:
- De hjælper med at forhindre kræft: Især for dem, der spiser diæter rig på rødt kød eller mættet fedt.
- Reducer risikoen for hjertearytmi: Takket være tilstedeværelsen af bioflavonoid quercetin, der holder godt med at fungere de ioniske kaliumkanaler i KCNQ -genfamilien. Quercetin -handlinger, der hjælper KCNQ -kanaler med at åbne, og hjerteaktivitet er sund.
- Preview Alzheimers sygdom: Da de, der forbruger flavonoler, såsom quercetin, har en lavere risiko for at lide af denne glemsom sygdom takket være naturlige antioxidanter og anti -inflammatoriske egenskaber ved disse flavonoider, der reducerer celleskader.
- De er ideelle til mennesker med diabetes: Da de bidrager til at reducere høje blodsukkerniveauer, ud over kolesterol, som gør det muligt at korrigere leverens funktion hos diabetikere.
- De hjælper med at regulere vægt: Tak til kombinationen af fibre og kalorier. De anbefales til dem, der følger hypokaloriske diæter, samt for at regulere fordøjelsen.
- Styrke knogler: På grund af tilstedeværelsen af vitamin K, som de har. Dette får knogletætheden til at forbedre og reducere arthritis og osteoporose.
- Det er et skjold mod allergi: Da de har antiallergiske og antihistamin -effekter.
- Forbedre immunsystemet: Nogle undersøgelser har antydet, at kapers kan bekæmpe infektioner ved at øge fagocytisk aktivitet.
- De er gavnlige for huden: Dets forbrug hjælper med at opretholde fugt og hydrering af huden, fordi de indeholder vitamin E og antioxidanter. De kan handle for at berolige irritation, acne, udslæt eller hudinflammationer.
- Beskytter ultraviolette stråler: Takket være dens fotobeskyttende handling, der reducerer skaden på UV -stråler.
Ud over fordelene ved de allerede angivne hætter har disse også en effekt, der er antimikrobiel, så det kan bruges til behandling af svampeinfektioner.
Fordelene ved kapers, smertestillende egenskaber tilskrives også. Endelig skal det overvejes, at dens aktuelle anvendelse kan forårsage dermatitis, så dette skal tages i betragtning.
Hvorfor mindre sunde fødevarer er mere attraktive
Bibliografi
- Bilen, s., Altunoglu, og. C., Ulu, f., & Biswas, G. (2016). Medfødt immun- og vækstfremmende respons på Caper (Capparis Spinosa) Ekstrakt i Rainbow Trot (Oncorhynchus Mykiss). Fish & Shellfish Immunology, 57, 206-212. https: // www.Scientedirect.com/videnskab/artikel/ABS/PII/S1050464816305150?via%3dihub
- Eddouks M, Lemhadri A, Michel JB. Ansigt og kaper: Anti-hyperglycamiske planter i diabetiske rotter. Journal of Ethnopharmacology. 2004; 94: 143-8.
- Fasano, a., Abascal, n. TIL., Isasi, c., Vazquez, g., Ramírez, J. S., Bizkarra, k.,... & sandheden, s. OG. TIL. Quercetina en forbindelse af frugt og grøntsager med en lang række sundhedsmæssige fordele.
- Khayat, d., & Khayat, C. (2016). Anti -cancer køkken: den bedste mad til at forhindre. Illustreret Grijalbo.